春の味／紅菜苔（こうさいたい）をいただく

春は出歩くのがたのしい

陽射しの下をふわふわ歩くのも

まだ少し寒い夜のカフェも

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黄色い花が咲ききっている紅菜苔（こうさいたい）が

かわいそうに売れ残っていたので　連れ帰り

オルチョのオリーブオイルで炒めていただきました

火を入れ過ぎるとせっかくの紫色（アントシアニン）が全て緑に変わってしまうので

強火で　さっと　です


パスタにあえても！


とにかくお野菜が美味しくてしかたありません

（↑このオイルは本当に美味しい！サラダにもパンにも＋岩塩でシンプルに食べるのが好きです）

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